젖소우유병
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【K】Brazil Travel-Ipojuca[브라질 여행-이포주카]소젖으로 만든 촉촉한 수제치즈/Homemade Cheese/Farm/Cow
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[한국어 정보]
시골길을 달리다 만난 한 농가를 방문해 보기로 했다. 브라질의 시골농가는 소와 돼지 등 가축이 큰 재산이다. 선인장으로 무얼 하나 했더니 소들이 먹는 먹이라고 한다. 풀이 귀한 겨울엔 선인장이 더 중요하다. 이곳에선 소젖으로 치즈를 직접 만든단다. 그런데 소젖을 짜기 전에 송아지를 풀어 어미 소의 젖을 잠깐 동안 빨게 한다. 그 이유가 뭘까 “송아지가 젖을 빨지 않으면 소의 젖이 잘 안 나와요. 주사 맞는 줄 알고 겁먹어서 우유가 안 나와요.” 생각보다 소젖이 잘 나온다. 그런데 소젖을 컵에 받아서 그대로 마신다. 소젖을 받아 4시간 정도 실온에서 보관하면 색깔이 약간 노랗게 변한다. 거기에 뜨거운 물을 적당량 붓고 막대기로 힘껏 저어주면 덩어리가 생기기 시작한다. 그리고 최대한 물을 따라 내면 우유가 엉겨 붙은 덩어리들이 남는다. 이제는 동그란 틀에 덩어리들을 담는데 빈틈없게 꼭꼭 채운다. 여기서 중요한 건 물기를 최대한 제거하는 것이다. “물을 짜 내지 않으면 치즈가 시어져 맛이 없어져요.” 물을 짜낼수록 치즈의 양은 줄어든다. 하지만 양 보다는 맛이 더 중요하다고 한다. 이렇게 물기를 제거한 후엔 표면에 소금을 바르는데 소금이 나쁜 냄새를 없애 준다. 이 상태로 8시간 정도 건조시키면 치즈 완성이다. 만드는 과정이 생각보다 단순했다. 이농가에선 하루 한 번 치즈를 만드는데 완성된 치즈는 그냥 먹기도 하고 구워 먹기도 한다. 맛은 어떨까 평소 먹던 치즈보다 쫄깃하고 고소했다. “빵 같네요. 촉촉한 빵 같아요.”
[English: Google Translator]
I decided to visit a farm meeting run through the countryside. Brazil is a country farmhouse of livestock such as cattle and pigs are a big fortune. When I doing with a cactus to feed cows to eat. Winter pool precious cactus is more important. In the cheese made here danda directly to the udder. But let the calf before milking cows mother cow's milk and ppalge for a moment. What if the reason is "the calf suck the milk of cows milk I can not see well. Injections scared knew. I can not eat milk. "Udder comes out better than I thought. But small as it takes to drink a cup of milk. If stored at room temperature for 4 hours milking cows take turns slightly yellow color. There Pour an appropriate amount of hot water, stir and begins to occur as hard lumps give a stick. And as much as possible along the water stays inside the milk loaf are attached eonggyeo. Now no gaps in the fence round the loaf mold fills tight. The important thing here is to remove the moisture as possible. "If you squeeze the water turned to Shea cheese flavor dissipates." Squeeze out more water reduces the amount of cheese. But taste is said to be more important than quantity. To do this, remove the drain huen I Apply salt to the surface and eliminate the bad smell of salt. When dried eight hours in this state is finished cheese. The process that was simpler than I thought. In yinongga once a day to make the finished cheese, and grilled cheese just eat and eat. What flavor was jjolgit than usual and ate cheese complaint. "Looks like bread. I think moist bread. "
[Information]
■클립명: 남미005-브라질04-04 소젖으로 만든 촉촉한 수제치즈/Homemade Cheese/Farm/Cow
■여행, 촬영, 편집, 원고: 안성진 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2012년 2월 February
[Keywords]
남아메리카,South America,남미,브라질,Brazil,Brasil ,Federative Republic of Brazil,안성진,2012,2월 February
종신 김 : 0:58 영상으로 보는것도 처음인데 실제로는 신기할것같네
tde g : 이곳에서만 치즈를 그렇게 만드는게 아니라 원래 소젖으로 치즈만드는거에요 ㅋㅋ(대부분)
강선영 : 소들마른것같아..좀더많이먹여주면 좋겠어요;아기소도불쌍하게..
곽영숙 : 막걸리인줄
JungMin DeMarco : 2:21 손톱때...
Mukbang Bottle Candy Jelly 컬러 보틀 젤리 우유병 먹방 DONA 도나
도나와 친구의 컬러 보틀 우유병 캔디 젤리 먹방~!
DONA and friend color jelly milk bottle mukbang~!
재미있고 맛있게 보세요!
Thanks for watching!
Regiane Lima : Hi dona i love You ☺
지원 : 도나님!항상재미있게 영상 올려주셔서 감사해요!!♡
재미있어서 항상 챙겨봐요!!
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Zalika Alma : 도나 언니의 영상이 정말 좋아요
비디오를 만들기 위해 흥분된
젖소 우유짜기 체험!! 송아지 우유먹이기 목장체험 태신목장 체험학습 [제이제이 튜브-JJ tube]
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제이제이튜브 지우와 서준이가 태신목장에서 목장체험을 해봤어요. 젓소의 우유를 직접 짜보고 송아지에게 우유와 건초도 먹여봤어요. 여러가지 동물도 보고 체험도 할수 있어서 재미있었는데요. 즐거웠던 젖소 우유짜기 송아지 우유먹이기 목장체험 태신목장 체험학습 영상 함께 볼까요?
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I decided to visit a farm meeting run through the countryside. Brazil is a country farmhouse of livestock such as cattle and pigs are a big fortune. When I doing with a cactus to feed cows to eat. Winter pool precious cactus is more important. In the cheese made here danda directly to the udder. But let the calf before milking cows mother cow's milk and ppalge for a moment. What if the reason is "the calf suck the milk of cows milk I can not see well. Injections scared knew. I can not eat milk. "Udder comes out better than I thought. But small as it takes to drink a cup of milk. If stored at room temperature for 4 hours milking cows take turns slightly yellow color. There Pour an appropriate amount of hot water, stir and begins to occur as hard lumps give a stick. And as much as possible along the water stays inside the milk loaf are attached eonggyeo. Now no gaps in the fence round the loaf mold fills tight. The important thing here is to remove the moisture as possible. "If you squeeze the water turned to Shea cheese flavor dissipates." Squeeze out more water reduces the amount of cheese. But taste is said to be more important than quantity. To do this, remove the drain huen I Apply salt to the surface and eliminate the bad smell of salt. When dried eight hours in this state is finished cheese. The process that was simpler than I thought. In yinongga once a day to make the finished cheese, and grilled cheese just eat and eat. What flavor was jjolgit than usual and ate cheese complaint. "Looks like bread. I think moist bread. "
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